Les coques en chocolat, la magie du trompe l'œil

C'est maintenant entré dans les habitudes, la spécialité officielle de Cabourg, approuvée par la ville de Cabourg, ce sont Les Coques de Cabourg.

 

Mais que sont ces fameuses Coques de Cabourg dites "coques en chocolat" ? Soyons précis, s'il y a du chocolat dans ces confiseries, il s'agit plutôt d'un praliné "maison" que de chocolat.

 

On s'est livré à une expérience. Vous avez là, sous les yeux, une Coques de Cabourg dans sa livrée en trompe l'œil, et à coté, une coque non apprêtée. Même poids, même volume, même recette, même texture et même goût. Franchement, laquelle préférez vous gouter ? 

 

C'est la démonstration que la présentation, voire la mise en scène, comme dans le fameux coffret magique, participent de façon évidente à l'expérience de dégustation.

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